L’Auberge de Mollens
— Menus proposés —
Varient en fonction des saisons ET dès septembre 2026 les nouveaux menus
La Carte chasse sera disponible dès le 16 septembre 2026
Menu CHEVREUIL 112.- (min. 2 pers)
Escalope de foie gras chaud sur le lit de salade et mesclun du Maraîcher
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Cassolette de champignons frais de saison
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Selle de chevreuil (min. 2 pers.)ou Filet de boeuf
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Dessert du jour
Menu cerf (98.- min 2 pers)
Terrine de gibier fait maison (chevreuil, sanglier) pickles
Cassolette de champignons frais de saison
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Filet de Cerf garniture chasse maison
Spätzlis frais
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Dessert
— La carte ET REPAS A THEME 2026
comme chaque année , l’auberge organise un repas festif autour du “sanglier entier rôti à la broche au feu de bois et par tous les temps”
rendez-vous à 11h30 pour l’apéro offert autour de la broche et suivi d’un menu unique pour tous à fr. 85.-
DIMANCHE 8 MARS 2026 : repas à thème SANGLIER
DIMANCHE 15 MARS 2026 : repas à thème SANGLIER
UNIQUEMENT SUR RESERVATION AU 021 864 50 43 avec Guy ou Céline
Entrée
Salade de saison et Mesclun du Maraîcher
11.-
foie gras chaud sur lit de mesclun
34.-
Terrine de gibier
25.-
terrine de foie gras parfumee au jurançon
34.-
Plats
Suprême de pintade aux morilles
38.-
SELLE DE CHEVREUIL
MIN. 2 PERS. 62.-
FILET DE CERF
58.-
Queue de langouste du cap decortiquee, sauce du moment
58.-
Filet de boeuf sauce provençale
48.-
Sauce aux morilles 12.-
Fromage et Dessert
Trio de Fromages Sélection
15.-
Assortiment de fromages (min 5p
20.- à 25.-
Desserts maison
5.50 à 14.-
Tarte du jour
8.-