L’Auberge de Mollens

— Menus proposés —

Varient en fonction des saisons

Menu GOURMAND

(110.- min. 2 pers)

Escalope de foie gras chaud sur le lit de salade et mesclun du Maraîcher

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Feuilleté (fait maison) de ris de veau poêlé aux morilles

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Filet de boeuf provençale petits légumes grillés

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Si envie Trio de fromages

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Dessert du jour

Menu du marche (65.- min 2 pers)

Salade de dents-de-lion, lardons au vinaigre de framboises, oeuf, croûtons à l’huile d’olives

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Carré d’agneau à la moutarde ancienne et raisinée d

Légumes et pommes du jour

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Dessert

— La carte ET REPAS A THEME 2026

comme chaque année , l’auberge organise un repas festif autour du “sanglier entier rôti à la broche au feu de bois et par tous les temps”

rendez-vous à 11h30 pour l’apéro offert autour de la broche et suivi d’un menu unique pour tous à fr. 85.-

DIMANCHE 8 MARS 2026 : repas à thème SANGLIER

DIMANCHE 15 MARS 2026 : repas à thème SANGLIER

DIMANCHE 12 AVRIL 2026 : repas à thème SANGLIER

DIMANCHE 19 AVRIL 2026 : repas à thème SANGLIER

UNIQUEMENT SUR RESERVATION AU 021 864 50 43 avec Guy ou Céline

Entrée

Salade de saison et Mesclun du Maraîcher

11.-

foie gras chaud sur lit de mesclun

34.-

SALADE DE dents-de-lion AUX LARDONS, OEUF, CROUTONS

18.-

FEUILLETE DE RIS DE VEAU AUX MORILLES

28.-

Plats

Suprême de pintade aux morilles

38.-

TARTARE DE BOEUF COUPE AU COUTEAU

38.-

poisson du marche

52.-

Queue de langouste du cap decortiquee, sauce du moment

62.-

Filet de boeuf sauce provençale

48.-

Sauce aux morilles 12.-

Sauce au roquefort 10.-

Fromage et Dessert

Trio de Fromages Sélection

15.-

Assortiment de fromages (min 5p

20.- à 25.-

Desserts maison

5.50 à 14.-

Tarte du jour

8.-