Le Plan b de L’Auberge de Mollens

— Plats du Jour —

Exemple du jeudi 25 août 2022

Burger pur boeuf , cheddar cheese, salade dans un joli bun légèrement brioché de notre voisin, salade et frites

SUGGESTION DE LA MER

Tartare de daurade aux herbettes et citron vert, salade et toast | Poisson du marché, légumes, pommes de terre ou riz vapeur 26.-

SUGGESTION DU MARCHE

Caille désossée, grillée aux épices thaï, légumes frais, pommes du jour 28.-

SUGGESTION PUR BOEUF

Tartare de boeuf coupé au couteau, frites ou toast, salade de saison 30.-

Médaillon de Filet de boeuf grillé, beurre maison, légumes frais, pommes du jour 38.-

SUGGESTION VERTE

Salade de saison aux gambas 25.-

Salade César, poulet, betterave, parmesan, sauce aurore 22.-

Salade de saison et chèvre chaud 22.-

— Carte —

au fil des saisons

ENTREES

Salade de saison 6.-

Salade de chèvre 16.-

Portion de frites 6.-

PLATS

Suprême de pintade aux morilles 36.-

Médaillon de filet de boeuf aux morilles 48.-

les plats sont accompagnés de légumes frais et pommes de terre du jour

— apéritif —

Kir 6.50.-

Crème de cassis, vin blanc

Prosecco 7.50.-

Apérol Spritz 10.50.-

Gin Botanist 15.-

(22 plantes) Fever tree tonic

— Desserts —

Tarte aux fruits comme Maman 5.-

Mousse au chocolat 7.50

sorbet du jour 5.50

Mini Sorbet citron et vodka 5.50

Nougat glacé au miel 7.50

— Vins —

servis au verre ou en pot de 5dl

BLANC

Chasselas 3.80.-

Soeur Perey, Echandens

Charmont 6.-

Rossier, Chardonnay-chass. Lavigny

Sauvignon blanc 7.-

David Kind, St-Prex, Domaine Terreneuve

Muscat doux 8.50.-

Beaumes de Venises, France

ROSE

Rosé de gamay 3.80.-

Famille Gros, Cave du Bon, Echichens

Rosé gamaret-pinot noir 24.- (5dl)

Rossier, Lavigny

ROUGE

Pinot Noir 4.80 (1 dl) 22.- (5 dl)

Cave du Bon, Echichens

Gamaret-Garanoir, 5.50 (1 dl) 25.- (5 dl)

Cave du Bon, Gros, Echichens

Divico, Joëlle Rossier, Lavigny 5.50 (1 dl) 25.- (5 dl)

Le Volte dell'Ornellaia, 8.50 (1 dl)

Tenuto dell'Ornellaia, Toscane